Descripción
El corte plateada vacuno limpia es uno de los mejores cortes. Su forma es rectangular e irregular, además es completamente aplanado. Este corte proviene del lateral del pecho.
Este producto se entrega completamente limpio para no tener ninguna dificultad a la hora de prepararlo.
Este corte se puede preparar en cacerola, horno y a la parrilla.
Carne de Vacuno Tipificación «V».
