Descripción
El beef pulpa pierna cerdo se ubica en la parte posterior del muslo, a una altura muy cercana a la pelvis y casi limitando con la cazuela y el costillar. Tiene mayor cantidad de grasa que la pulpa paleta, esta característica hace que también tenga mayor sabor.
Es un corte perfecto para preparar recetas horneadas y/o salteadas. Además, otros cortes que provienen de la pulpa son el pernil y el jamón.
*Las imágenes son referenciales.
