Descripción
El beef de panita o hígado de res contiene una gran cantidad de hierro, razón por la cual es recomendable su consumo, su ingesta es particularmente favorable para las personas que sufren problemas de anemia, sin embargo se debe evitar comer en exceso.
Suele prepararse como bistec sofrito con cebolla picada, cocinado a la plancha, es un excelente plato para el almuerzo.
