5 Buenos Restaurantes Latinos en Santiago

5 Buenos Restaurantes Latinos en Santiago

Lugares que ofrecen Gastronomía Latina

A propósito de lo sibarita que nos hemos puesto en Chile, en el último tiempo, Emol publicó un artículo, en marzo de 2018,  recomendando cinco buenos restaurantes latinos en Santiago, que ofrecen rica gastronomía 

  1. Papelón Sabroso

Este lugar, ubicado en Providencia, es un restaurante venezolano, de bastante demanda, la gente hace filas para poder ingresar y disfrutar de su deliciosa gastronomía  de la cual se destaca El Pabellón Criollo, un plato emblemático del país,  preparado con carne mechada, porotos negros, arroz blanco y plátano macho frito.  Sus bebestibles, también, son típicos de Venezuela, 

 como como la fress kolita y el papelón, que es limonada endulzado con caña de azúcar.

¿Dónde? Dr. Luis Middleton 1682, Providencia. 991691222.

  1. Envy Taco

Si te gusta la comida Mexicana; no puedes dejar de visitar esta taquería y probar su deliciosa variedad de tacos de estilo callejero y con recetas 100% caseras.

Este local, ubicado en el corazón  del Barrio Franklin, ofrece preparaciones donde se repiten las carnes, como carnitas de cerdo, similar a la

mechada, pollo, pero también hay versión versión vegetariana.

¿Dónde? Franklin 979, Local 7. Santiago. Fono: 942795063.

  1. Don Bono

Don Bono presenta su gastronomía de recetas traídas de Colombia, sumado a una gama de ingredientes traídos de diversos países. Además es una cafetería en un cálido ambiente.

Dentro de su carta se destaca el Pan Bono, un pan típico de Colombia, hecho con harina de yuca y relleno con queso blanco.

Asimismo, otra de las preparaciones estrellas con las ricas Arepas, que dentro de sus distintas versiones las más vendidas son las de jamón de pierna con queso a la plancha o la mechada.

¿Dónde? Los Leones 712, Providencia

  1. Lima 17

Este pequeño local peruano, ubicado en el Barrio Bellavista, posee una breve carta con los platos más clásicos y deliciosos de Perú. Donde no falta el cebiche (clásico o mixto). También ofrece los Fritos de Lima, destacando las exquisitas empanadas de Ají de Gallina.  Y, dentro de sus atractivos y contundentes platos de fondo

destacamos en exquisito Tallarín a la Huancaina con Lomo Saltado.

¿Dónde? Av. Bellavista 0868, Providencia. Fono: 232291571

5 Rubaiyat

De origen Brasileño, su especialidad son las carnes a la parrilla con precisos gustos de cocción. Uno de sus cortes más tradicionales y característicos es la carne de wagyu.

Asimismo, no podemos dejar de nombrar la clásica Feijoada, su base se compone de porotos negros y arroz, acompañada

de una gran variedad de carnes ahumadas, saladas y frescas, como solomillo adobado, longaniza, lomo, costillas, chilenas a la parrilla, manitas, lengua, oreja y rabo de cerdo.

¿Dónde? Av. Nueva Costanera 4031. Vitacura. Fono: 226179800

Si necesitas limpieza en tu restaurant esta es la solución

Si necesitas limpieza en tu restaurant esta es la solución

Si tienes un restaurant, te contamos que existe BROOCLEAN, una compañía que entrega asesorías sanitarias, como limpieza integral de cocinas, diseño higiénico inteligente y mantención de cocinas, a empresas rubro alimenticio.

Si te estás iniciando en el rubro alimenticio con un restaurant, Brooclean ayuda al proceso de formación de futuros proyectos, realizando una asesoría integral, contribuyendo también 

al diseño final de los recintos que manejan alimentos y procesos operacionales dentro de un restaurant o cualquier tipo de negocio que trabaje con alimentos.

Dentro de lo servicios integrales que Brooclean ofrece encontramos: limpieza específica e industrial de cocinas, mantención de infraestructura, asesoría en gestión y SEREMI (en la implementación de buenas prácticas de manufactura) y diseño higiénico e inteligente.

Cumplir con el reglamento sanitario de alimentos, estipulado en el artículo 69, asimismo como evitar reiteradas fiscalizaciones del SEREMI, es  fundamental para evitar desagradables multas, una buena razón para contratar los servicios de asesoría de esta empresa.

Además, si contratas los servicios de Brooclean, podrás mejorar la imagen y reputación de tu local y, ahorrarás en mantenciones y limpiezas.

10 Datos Importantes para las RR.SS. de un Restaurante

10 Datos Importantes para las RR.SS. de un Restaurante

Una guía de 10 imprescindibles consejos para manejar las redes sociales de tu local de bastante ayuda en lo que es marketing digital

  1. Optimizar tus perfiles:

Hazte un tiempo para revisar e ir actualizando periódicamente la URL de tu página de Facebook, sube tu menú o carta, actualiza y mejora día a día la información de tu perfil. Preocúpate de usar las pablaras claves adecuadas, con hashtags, para que sirvan en temas de búsqueda. Incluye nuevos botones. Las redes sociales constantemente están agregando nuevas herramientas, date el tiempo de ir investigándolas y de sacarle el mayor provecho.

 

  1. Se debe hacer branding sí o sí:

Utiliza tu logotipo como foto de perfil, pero también inclúyelo en la foto de portada y en las gráficas que vayas subiendo. No olvides incluir tu logotipo y colores corporativos en todas las publicaciones que realices. De esta manera, tus comunicaciones tendrán una potente línea visual similar y alineada, y tu marca será más reconocible por los usuarios.

 

  1. Publicar frecuentemente

Tus plataformas sociales no pueden quedar en el olvido. Recuerda que debes publicar contenido diariamente en los canales que utilices dentro de tu estrategia de community manager. No existe una fórmula concreta para saber el número de publicaciones y sus horarios, ya que depende mucho del sector, el producto que vendas y el público al que te dirijas. No obstante algunos recomiendan. A pesar de que Bitly nos entrega las siguientes recomendaciones:

-Twitter: Funciona mejor desde las 9:00 hasta las 16:00 hrs. (peaks al mediodía) Viernes, sábado y domingos.

-Facebook: Entre las 13:00 y 15:00 hrs. (peak los miércoles a las 15hrs) El peor tiempo: pasado las 16:00 y los días de semana.

-LinkedIn: antes y después del horario laboral, desde las 7:00 y las 9:00 hrs, y luego después de las 18:00 hrs

-Instagram: Desde las 6:00 hasta las 12:00 y luego durante las tardes en horario laboral.

  1. Solo compartir imágenes de buena calidad:

Prohibidas las imágenes pixeladas, desenfocadas o sin luz. Tampoco debes utilizar filtros para las fotos de tu restaurant ya que se ven poco reales. Una imagen dice más que mil palabras, entonces la calidad de las imágenes y vídeos es fundamental. Se debe invertir algo de tiempo y dinero en conseguirlas, ya que nos ayudarán a potenciar nuestra imagen frente a los usuarios, consiguiendo también más interacción

  1. Humanizar las comunicaciones:

No utilices tus perfiles sociales como simples vitrinas expositoras que solo muestren los platos que deseas vender. Nos gusta ver tus platos, si, pero también a tu equipo. Tus seguidores son personas y como tales se identifican más con un camarero que con una lasaña, se pueden ir combinando los 2 conceptos. Asimismo, puedes publicar otros temas, no solo habar de tu marca, sino que también puedes crear contenidos que hablen del os gustos e intereses de tu público.

  1. Debes ser autentico:

Lo único que te diferencia del resto es tu autenticidad; mantenla siempre, esfuérzate por encontrarla constantemente. No imites a otros, piensa que tú ya eres único. Comparte tu experiencia y conocimientos con los usuarios pero sin abusar de subir solo contenidos directos de la marca. Nadie quiere seguir a marcas que sólo hacen publicidad de ellos mismos.

  1. Premiar a los usuarios fieles y activos:

Tu fiel comunidad también le gustaría recibir algo de tu parte, ya que ellos te entregan su tiempo con comentarios, recomendaciones, opiniones. Entonces, luego te tocaría a ti devolver algo de ese tiempo invertido por ellos. Una buena manera sería, por ejemplo, crear descuentos y promociones exclusivas solo para ellos.

5 Trucos de Neuromarketing Para Crear la Mejor Carta de un Restaurante

5 Trucos de Neuromarketing para crear la mejor carta de un Restaurante

Una buena carta es una garantía de ventas para un restaurante

El neuromarketig es una ciencia que estudia e investiga cómo se comporta el cerebro en un proceso de compra. Su objetivo es saber y entender los niveles de atención que muestran las personas a diversos estímulos. Se centra en 3 aspectos de medición: la atención, la emoción y la memoria.

Uno de los aspectos más importantes en todo restaurant es la correcta creación de la carta o menú. La carta es la tarjeta de presentación del restaurante que refleja el estilo del local.

¿Qué influye en la toma de decisiones al momento de elegir un plato y no otro? Un buen diseño y un orden perfecto en los elementos, pueden hacer de esta carta una poderosa herramienta de marketing capaz de persuadirnos con ciertas ideas o hacia determinadas decisiones, es decir a través del neuromarketing.

A continuación, según una investigación publicada en la BBCbasada en la ingeniería de menús, te vamos a explicar 5 aspectos claves a la hora de crear la carta de restaurante:

  1. El peso de la carta:

Las cartas que poseen mayor peso, debido al volumen de la composición de su material, hacen sentir al cliente que se encuentra en un restaurant más exclusivo con mayores niveles de servicio y caldad.

  1. La tipografía:

La letra utilizada para redactar la carta puede transmitir ciertos mensajes. Por ejemplo, un tipo de letra cursiva persuade con respecto a un servicio de calidad en cuanto a los productos y servicios. No obstante se debe tener cuidado y no usar letras muy difíciles de leer ya que podrían alterar el sabor de los alimentos al imaginarlos.

  1. Las descripciones de las preparaciones:

Idealmente sería describir los platos con palabras que nos hagan salivar, o nombrar los platos con palabras que imitan el movimiento de la boca al comer.

  1. Los precios:

Está la famosa técnica de bajar un solo peso en el precio del plato para que parezca prácticamente mil pesos más barato. Otro juego recomendado es el de no agrupar todos los precios en una columna, esto facilitaría que el comensal realice un rápido chequeo y pueda agrupar fácilmente los productos más económicos.

Asimismo, se recomiendan los precios sin decimales porque permiten al cliente hacer la cuenta matemática de de una manera más sencilla, generando así, mayor confianza en el restaurante.

  1. El color usado en el diseño:

Los colores usados pueden tener un fuerte impacto. Por ejemplo el verde sugiere que la comida es sana y fresca. El naranjo estimula el apetito. O el rojo destaca el sentido de urgencia y puede dar más atención a ciertos platos cuando se desea que esos más se pidan

Chile Muestra sus Vinos Patrimoniales en la Industria Mundial

Chile Muestra sus Vinos Patrimoniales en la Industria Mundial 

  Once viñas mostraron su relevancia en Holanda

Las cepas llamadas patrimoniales fueron las protagonistas, como: Carignan, País, Cinsault, Semillón, Moscatel, entre otras. A manos de una delegación de once viñas de los Valles del Maule, Itata y Biobío, acompañadas por el Sommelier Héctor Riquelme, y encabezada por el director de ProChile, Alejandro Buvinic.

Las actividades comenzaron el día 20 de noviembre de 2017, se realizaron en Amsterdan, comenzando con una degustación de los vinos participantes en la misión, guiada por Riquelme, dirigida a periodistas especializados, blogueros, sommeliers y representantes de la industria HORECA holandesa. Además, cada una de las viñas hizo una presentación oficial de sus vinos.

Al día siguienye, el 21, las viñas se reunieron con importadores y distribuidores holandeses a hablar de negocios, encuentros que se extendieron desde las 9 de la mañana hasta las 4 de la tarde, aproximadamente, demostrando así el interés de la industria por conocer nuevos productos. Realizándose en total unas 200 reuniones.

“Holanda es un mercado en búsqueda de nuevas experiencias y apuestas en torno al vino, valoran conocer distintas variedades y que la producción de estos vinos se haga de forma más natural. Estas cepas son perfectas porque cumplen con esas características y estamos seguros que serán bien recibidas por los consumidores holandeses”, destacó el agregado comercial de ProChile en Países Bajos, Osvaldo Marinao.

“Estamos muy contentos de ver el interés que ha demostrado el mercado holandés en esta nueva oferta que estamos mostrando en torno a nuestros vinos. Tanto la degustación como la rueda de negocios fueron muy exitosas. Estos son vinos que vienen a refrescar nuestra presencia en los mercados internacionales”, señaló el director de ProChile, Alejandro Buvinic.

Asimismo, agregó que “ProChile está siempre en búsqueda de ampliar la canasta exportadora del país y vemos una gran oportunidad en nuestras micros y pequeñas empresas. Estos vinos, que además son parte de la historia de Chile, pertenecen a un Plan Sectorial que ya tuvo una primera misión en Colombia y que ahora se muestra en Europa. Hoy nuestro país es cuarto exportador mundial de vinos y queremos complementar la oferta ya conocida con productos y variedades que forman parte de nuestra identidad”.

¿Qué son los vinos patrimoniales?

 En Chile, estas cepas corresponden al Semillón, Carignan, Cinsault, País, Moscatel de Alejandría y Malbec, provenientes de los Valles Secano Interior del Maule, en la Región del Maule y de Itata, en las regiones de Ñuble y Biobío.

De acuerdo a la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), el patrimonio agrario son todos aquellos productos y/o procesos que tienen una significación social y simbólica y que además son parte de la historia y el desarrollo particular de una comunidad asociada a un territorio específico.

Se incluyen en esta definición las uvas o procesos de vinificación que cumplan con esas características, pero más que “uvas patrimoniales” lo trascendental radica en las tradiciones y el rescate de su historia, que considera varias generaciones antecesoras.

(Fuente: login.cl)

Comprar Carnes a través de Convenio Marco

En Carnes Bilbao distribuimos carnes de calidad a través de la venta mayorista. Proveemos al mercado HORECA (hoteles, restaurantes y casinos) pero también abastecemos a los todos los clientes que compran a través de Chile Proveedores, el registro oficial de proveedores del estado.

La buena noticia, es que además de estar en Chile Proveedores, en Carnes Bilbao

nos encontramos dentro de Convenio Marco, acá se pueden adquirir todos los productos carneos de excelente calidad de manera sencilla, ya que acá son previamente licitados, facilitando, de esta manera, cualquier proceso de compra.

Al usar el sistema de Convenio Marco, podrás lograr:

“-Transparencia, ya que cada uno de los Convenios Marco se realiza por medio de licitaciones públicas.

-Eficiencia, debido al menor precio del producto y al menor tiempo que se debe destinar al realizar la adquisición.

-Eficacia, pues permite elegir lo que se necesita a través de un Catálogo Electrónico donde los proveedores y sus productos ya han sido analizados”

Para participar en licitaciones de convenio marco recuerda:

Inscribirse en www.mercadopublico.cl e, idealmente, en www.chileproveedores.cl

Chequear los rubros en que está inscrito y los llamados en el escritorio de proveedor de www.mercadopublico.cl , las nuevas licitaciones publicadas por la Dirección de Compras y Contratación Pública, en el boletín ChileCompra Express y sección noticias de www.chilecompra.cl y en prensa escrita nacional”