Novillo

-Abastero
-Asado de Tira- Abastero
-Asiento
-Carnicero
-Choclillo
-Entrañas
-Filete con Cordón
-Ganso

-Cogote
-Huachalomo
-Huesos Carnudos
-Lomo Liso Entero
-Lomo Liso S/Cordón Entero
-Lomo Liso S/Cordón Porción

-Lomo Liso Especial Entero
-Lomo Liso Especial Porción
-Lomo Vetado Entero
-Malaya
-Molida Corriente
-Molida Especial
-Osobuco Centro

-Palanca
-Plateada Entera
-Plateada Limpia
-Pollo Ganso
-Posta Negra
-Posta Rosada 
-Posta Paleta
-Posta Negra s/Tapa
-Posta negra Molida

-Posta Molida
-Punta de Ganso 
-Punta Picana
-Punta Paleta Entera
-Punta Paleta Fileteada
-Sobrecostilla
-Tapapecho
-Cerne en Cubo y Juliana

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